SOSYETE MANTISI

Sosyete Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yufka
• 250- 300 gram kıyma
• Sıvı yağ
• 1 adet iri soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Bir kaç dal ince doğranmış maydanoz
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Yufkaları ıslatmak için;

• Yarım bardak su
• Sıvı yağ

Üzeri için ;

• Yoğurt
• Sarımsak
• Sıvı yağ
• Kırmızı tozbiber

Sosyete Mantısı Tarifi Yapılışı

Öncelikle kıymalı harcımızı hazırlıyoruz. Kıymayı az sıvı yağ da hafifçe kavuruyoruz. Suyunu salıp çekince 1 adet incecik doğranmış soğanı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. 1 tatlı kaşığı salça, baharatlar, tuz ve maydanozu da ilave edip ocağı kapatıyoruz.
Yufkayı 4 e bölüp her bir parçayı yağlı su ile ıslatıp içine kıyma serpiyoruz ve gül böreği şeklinde sarıp tepsiye diziyoruz. 180 derece fırında kızarana dek pişiriyoruz. Kızaran mantıları servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz ve kızdırılmış toz biber gezdirip servis ediyoruz. AFİYET OLSUN. .