EV YAPIMI FINDIK LAHMACUN

Tadı Damağınızda Kalacak Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 1 kg un
• 1 tane maya
• 1 avuç içi tuz
• 2 kaşığı tereyağı
• 2 kaşığı yoğurt
• 1 fiske şeker
• Aldığı  kadar su(kulak memesi kıvamına gelene kadar)

İç harcı için:

• Yarım kilo yağılı kıyma
• 1 demek maydanoz
• 2 büyük domates
• 3 soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 2 yemek kaşığı tatlı biber salçası

Tadı Damağınızda Kalacak Lahmacun Tarifi Yapılışı

Hamur için mayayı fiske şekeri suyla eritin sonra un hariç bütün malzemeyi bir geniş kaba alıp karıştırıp suyu göz kararı ilave edip unu ekleyin ve kulak memesi kıvamında yoğurunuz. Ve üstünü kapatıp kabarmasını bekleyiniz (30 -40 dakika)Sonra ceviz büyüklüğünde bezeler dizin.
Hamur kabarana kadar yine geniş bir kaba kıymayı alıp domatesi ve soğanı çok önce doğrayınız ve maydanozu da ufak doğrayınız. Baharatları ekleyip doğradığınız malzemeyi de kıymanın üstüne aktarıp az su ilave edip elinizle yoğurunuz.
Fırını 200 dereceye açıp ısıtmaya başlayınız ve bezeleri tek tek açıp yağılı kağıtlı tepsiye dizip üstüne iç harcını yayınız ve fırına veriniz. Kızarana kadar pişirip bezeleri bitene kadar aynı işlemi uygulayınız.
Altı çıtır oluyor bu tarifin hamuru. Ben yumuşak Hamur sevmiyorum böylece çıtır daha hoş tad veriyor:)
Yanına salatanızı ve ayranınızı hazırlayıp afiyetle yiyebilirsiniz.