KADAYIFLI MUHALLEBİ (HEM KOLAY HEM LEZZETLİ )

Kadayıflı Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gram kuru kadayıf .

Muhallebisi için;

• 1 litre süt,
• 1 su bardağı un,
• 1 buçuk su bardağı toz şeker,
• 1 paket vanilya (5 gram),
• 1 küçük kutu sıvı krema.

Üzeri için

•  Antep fıstığı.

Kadayıflı Muhallebi Yapılışı

Kadayıflı muhallebi yapmak için öncelikle muhallebisi için gerekli olan süt, toz şeker ve un tencereye alınıp tel çırpıcı yardımı ile karıştıırlır.
Elde edilen karışım ocağın üzerinde koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirilir ve ocaktan alınır.
Pişirilen muhallebinin içerisine vanilya ile sıvı krema ilave edilir ve mikserin yüksek devrinde 3 dakika iyice çırpılır.

Kuru kadayıflar elle kırılır ve teflon tava içerisine konulur.
Ocağın üzerine alınan kadayıflar, kısık ateşte renk değiştirene kadar karıştırarak kavrulur.
Küçük kaselerin içerisine bir miktar kavrulmuş kadayıf koyulur.
Üzerine biraz muhallebi, muhallebinin üzerine tekrar kadayıf koyulur.
Kadayıfın üzerine tekrar muhallebi koyulur ve muhallebinin üzerine tekrar kadayıf koyulur.
Hazırlanan kadayıflı muhallebi buzdolabına kaldırılarak soğuması için bekletilir.
Daha sonra servis tabağı üzerine ters çevrilir ve üzerine frambuaz sosu ile Antep fıstığı dökülerek servis edilir.

Not; İsterseniz bu muhallebiyi bardaklarda veya düz bir borcam tepsi içerisinde de yapabilirsiniz.
Düz borcam da yapmak isterseniz, kavrulmuş kadayıfın yarısını borcama dökün ve üzerine muhallebiyi boşaltıp yayın..
Muhallebinin üzerine kalan kadayıfları serpiştirin ve soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Bardaklarda yapmak isterseniz bardaklar dolana kadar bir sıra kadayıf bir sıra muhallebi olacak şekilde paylaştırın.
Kasedeki tatlıları arzuya göre ters çevirmeden de servis edebilirsiniz.